Priprema
Teleću pisanicu očistimo od kožica i žilica, narežemo na medaljone debljine 4 do pet centimetra, začinimo solju i paprom i popržimo u tavi na malo ugrijanog ulja sa obije strane po četiri minute. Gotove odreske izvadimo na stranu na toplo i poklopimo. U istu tavu na masnoću od prženja ulijemo balzamički ocat, dodamo med, malo worcesterschire umaka i izmiješamo pjenjačom. Kada se umak počeo povezivati umiješamo margarin i po potrebi začinimo solju i paprom. Na tanjure stavimo pripremljene teleće medaljone i prelijemo ih umakom.
Sastojci
- 800 g teleće pisanice
- 40 ml Zvijezda aceto balsamico
- 150 g meda od bagrema
- 2 žličice worcesterschire umaka
- 20 g Zvijezda margarina
- maslinovo ulje
- sol, papar
