Postopek:
-
- 1. Piščanca operemo in osušimo s papirnato brisačo, nato pa ga (tudi pod kožo) na tanko premažemo z Zvijezda Mediteransko Kockico.
-
- 2. Piščanca zunaj in znotraj posolimo in začinimo z drugimi začimbami po želji. Notranjost nadevamo s polovico celega vodoravno prerezanega česna, limono, korenčkom in nekaj vejicami svežega rožmarina.
-
- 3. Krompir olupimo, prerežemo na pol ali na rezine in jih položimo okoli piščanca. Šampinjone narežemo ali pustimo cele, če so manjši. Gobe in krompir posolimo in prelijemo s stopljeno Zvijezda Mediteransko Kockico.
-
- 4. Pokrijemo s folijo ali pokrovom in pečemo 45 minut v predhodno ogreti pečici na 200°.
-
- 5. Odstranimo folijo, dodamo narezano Zvijezdo Mediteransko Kockico in pečemo do zlato rjave barve, nato piščanca obrnemo in nadaljujemo s peko, dokler ne dobi hrustljave zlate skorjice.
Sestavine:
- 1 cel piščanec
- ½ kg mladega krompirja
- 200 g šampinjonov
- Zvijezda Mediteranska Kockica
- Sol in druge začimbe po želji
- Svež rožmarin
- ½ česna
- ½ limone
- 1 srednje velik korenček