Priprema
Stavite kuhati leću u posoljenu vodu, mrkvu narežite na kolute i kuhajte u slanoj vodi. Filete ribe narežite na kocke, osušite papirnatim ubrusom, posolite, uvaljajte u brašno i pecite u dubokoj masnoći. Kolute lignje posušite, uvaljajte u brašno, pržite u dubokoj masnoći, odložite na papirnati ubrus da upije višak masnoće i posolite. Rasporedite u tanjure komadiće ribe i nekoliko koluta lignji, dodajte žlicu ili dvije leće i mrkve, dekorirajte listićima salate, pikantirajte maslinovim uljem i poslužite.
Sastojci
- 200 g Zvijezda kokosove masti
- 400 g lignji (smrznutih koluta)
- 600 g fileta ribe (po želji)
- 150 g oštrog brašna
- 100 g leće
- 400 g mrkve
- 60 g baby blitve
- 40 g salate po želji
- 40 ml maslinovog ulja
- sol
