Sastojci:
300 g riže
300 g plodova mora
½ glavice luka
46 g Zvijezda Mediteran Kockica
200 ml bijelog (suhog) vina
1 L povrtnog temeljca
Sol i papar
1 limun
Postupak:
- Na zagrijanoj tavi otopi Zvijezda Mediteran Kockicu. Na srednjoj vatri poprži nasjeckani luk dok ne omekša.
- Dodaj rižu i miješaj minutu, pa zalij vinom i kuhaj par minuta dok alkohol ne ispari.
- Dodaj pola vrućeg temeljca u rižu i povremeno miješaj. Kad riža apsorbira temeljac, dodaj ostatak temeljca i kuhaj dok riža ne bude gotovo kuhana.
- Smanji na laganu vatru, pa dodaj plodove mora i začini sa soli i paprom. Kuhaj na laganoj vatri još 5 minuta uz neprestano miješanje.
- U gotov rižoto dodaj 23 g Zvijezda Mediteran Kockice, promiješaj i poklopljeno ostavi 5 minuta prije posluživanja. Uz posluženi rižoto dodaj krišku limuna.
